Mise en place : la religion de tout cuisinier
par
S
i tu aime la bonne cuisine, et si toi même tu cuisine, tu sais que ce n'est pas facile…
Le moyen le plus efficace POUR TOI de t'organisser ne va pas être le même pour tout le monde.
Qu'est-ce que la mise en place ?
La mise en place c'est l'art de mettre chaque chose à sa place
A quoi sert la mise en place ?
La mise en place sert à être prêt avant chaque coup de feu.
Les clients arrivent et le cuisinier les attend.
she is great chef!